Later toevoegen
Muffinvorm
Heb je een goede muffinvorm met een antiaanbaklaag zijn er geen vormpjes nodig.
Anders gebruik je muffinvormpjes.
Beslagkom en een vork of garde
Verwarm de oven op 200 graden.
Klop de eieren los en voeg alle ingrediƫnten toe en klop nogmaals goed door.
Doe de een klein beetje olie in de muffinvorm en schenk tot 1/2 vol met het beslag, niet voller want de muffins rijzen enorm.
Doe meteen het halve tomaatje erop leggen.
Bak de mini frittata's 10 tot 12 minuten. Schrik niet, de frittata's rijzen enorm in de oven.
Na het bakken zakken ze weer een beetje in. Laat ze afkoelen, als je er niet van wilt proeven.
Pas op, ze zijn enorm lekker. Voor je het weet moet je een nieuwe portie maken.
Lekker voor in de lunch box of als tussendoortje. Deze Frittata muffins zijn ook lekker in je picknickmand.